Je ne sais pas si la salade à crème sûre vient de Charlevoix ou du Lac-St-Jean… ou d’aucun des deux? Il faudrait que je fasse mes recherches. Mes grands-parents viennent de Charlevoix et faisait cette recette, mais seulement en été, puisque la laitue frisée dans leur temps ne se trouvait que l’été. L’hiver, elle perd de toute façon tout son intérêt, puisque c’est une salade qu’on apprécie pour sa fraîcheur.

INGRÉDIENTS

• laitue frisée verte du Québec (absolument frisée, aucune autre sorte!) lavée
• crème sûre
• quelques échalotes coupées en rondelles
• sel
• poivre du moulin

PROGRESSION

• Mélangez tous les ingrédients! Et hop! C’est terminé. Le seul truc pour qu’elle atteigne son plein potentiel est de la saler généreusement.