Une petite idée, comme ça. Ce n’est pas une recette, mais une façon de revisiter le prosciutto melon. Avec une bonne mangue fraîche et juteuse, c’est un amuse-bouche vraiment délicieux!

PROGRESSION

• Enroulez des languettes de prosciutto autour de beaux morceaux de mangue bien mûre;
• Poivrez bien le tout, et hop ! Dans la bouche.

Parfait pour mettre un peu de soleil sur une table de novembre.