Pizza dessert au bleu

Publié le 25 juin 2009
Confiseries et gourmandises, Pains, pizzas et dérivés

Je vous ai parlé, dans un autre article, de pizzas maison sur tortillas que je fais pour ramasser tout ce qui traîne au frigo. En voici une version dessert! Les friands de sucré-salé seront servis et repus!

Pour 1 pizza

INGRÉDIENTS

• 1 tortilla de maïs souple
• Fourme d’Ambert (ou tout autre fromage bleu qui fait battre votre cœur)
• 1 poire (Bartlett, William ou Conférence, bref, n’utilisez pas de poires plus dures, comme la poire Forelle, par exemple)
• noix de Grenoble
• 4 dattes

PROGRESSION

• Chauffez le four à 190ºC / 375ºF;
• Étendez du Fourme d’Ambert un peu partout sur la tortilla;
• Coupez la poire en deux, retirez le cœur puis coupez-la en lamelles. Étalez les lamelles joliment sur le fromage;
• Retirez le noyau des dattes, puis coupez-les en gros morceaux. Répandez-les, ainsi que les noix, sur la pizza;
• Déposez la pizza sur une plaque, de préférence une plaque à pizza avec des trous, et enfournez pour 15 minutes;
• Servez immédiatement!

Si vous vous sentez encore plus cochon, vous pouvez toujours accompagner le tout de sirop d’érable. Ou lala!…

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