Commentaires sur : Pâte à tarte sablée

Par : Catherine l'obsessive

Catherine l'obsessive — Wed, 18 May 2011 13:44:01 +0000

Excuse-moi Luc, ton commentaire m’était passé sous le nez sans que je le vois :(
Il est sûrement trop tard, mais tu as presque tout bon, sauf pour l’oeuf :
- dans le cas où je fais une recette et demie, je mets un oeuf entier et un jaune d’oeuf.

Voilà ! Du moins, j’espère que je suis à temps pour la seconde fois ;)

Par : Lucl

Lucl — Sun, 01 May 2011 12:30:14 +0000

Bonjour Obsessive dit la Catherine.
D’abord merci de répondre à ma demande, c’est bien gentil. J’aimerais quelques explications:
Pour une pâte double, tu demande de faire 1 1/2 recettes.
1 1/2 t. de farine
3/4 t. de beurre froid
3/4 c. à thé de sel
2 oeufs
3 c. à table de sucre

est-ce que j’ai la bonne quantité d’ingrédient ?

Bonne journée
Luc

Par : Catherine l'obsessive

Catherine l'obsessive — Tue, 29 Jun 2010 16:02:35 +0000

Hum. La pâte manquait visiblement de liquide. Quand vous l’avez mélangée, s’est-elle formée en boule elle-même, avant que vous la mettiez au réfrigérateur ? Si ce n’est pas le cas, c’est qu’il aurait fallu ajouter un peu d’eau très froide, goutte à goutte, pour qu’elle se forme en boule. Ensuite, il faut la façonner et la mettre au froid. De cette façon, elle ne s’effrite pas. J’attends la suite de votre histoire pour mieux vous aider ! ;)

Par : melanie

melanie — Tue, 29 Jun 2010 13:00:24 +0000

J’aimerais savoir, je l’ai fait et je n’ai pas été capable de la mettre dans le plat, (je lai mis au moins 30 minute au froid) en voulant la prendre, elle se défesait toute seule, et jai rajouter de la farine, et ca été pire!!