Recette Olives marinées et mise-à-jour émotive

Olives marinées et mise-à-jour émotive

Publié le 23 septembre 2011
Categories Bouchées, Légumes

Obsessions Gourmandes Recette Olives marinées et mise-à-jour émotive

Un blogue, c’est presque comme un journal intime. Si bien que si certains d’entre vous ne me lisent que pour le contenu gourmand de mes articles, vous êtes également beaucoup à vous intéresser à ma vie. Même si je suis loin d’étaler ma vie personnelle sans limite, je sens que vous aimez bien me connaître, au travers des petites tranches de vie que je vous livre.

Cet été, non seulement ai-je délaissé le contenu des obsessions gourmandes, mais je vous ai également tout caché de ce qui se passait dans ma vie. Et loin de moi l’idée de m’épancher sur mes problèmes, mais je crois que je vous dois une petite mise-à-jour.

Cet été, entre le travail et la paresse, Jean-Philippe et moi, nous nous sommes séparés. C’est tout frais, tout sensible, encore. Sept ans d’amour et de complicité qui se terminent. La vie nous amène ailleurs. C’est beau et épeurant à la fois.

Choc, adaptation, changement, fuite, recherche… Tant d’états qui m’ont éloignée de ma cuisine et de l’écriture. Aujourd’hui, quelques mois après la blessure, je commence à aller beaucoup mieux. Mon appétit ressurgit, mes idées se définissent, ma vie se recentre. Je compte bien, donc, vous nourrir un peu l’esprit dans les prochaines semaines.

En attendant, voici une petite recette bien simple d’olives marinées, qui m’ont valu un « C’est les meilleures olives que j’ai jamais mangées » lors d’une petite réception d’amis. Parce que les amis qui sont toujours là quand ça ne va pas, il faut bien les remercier avec quelque chose !

Pour 2 litres d’olives

INGRÉDIENTS

olives variées (assez pour remplir 2 pots Mason d’1 litre chacun)
2 tasses d’huile de tournesol
½ c. à table de graines de coriandre
½ c. à table de graines de fenouil
½ c. à table de poivre rose en grains
½ c. à table de poivre noir en grains
4 gousses d’ail coupées en deux
le zeste de 2 citrons (on ne veut pas du zeste fin, mais plutôt des gros morceaux)

PROGRESSION

Rincez les olives et réservez;
Stérilisez les pots et réservez;
Dans une petite casserole, faites chauffer à feu moyen l’huile de tournesol avec les épices, l’ail et le zeste, pendant environ 5 minutes;
Retirez du feu et laissez tempérer;
Placez les olives dans les pots, puis versez-y l’huile avec les aromates;
Fermez les couvercles et scellez le tout;
Vous pouvez ainsi conserver les olives au garde-manger.

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9 COMMENTAIRES POUR CET ARTICLE

Joël
septembre 23rd, 2011 on 4:01
Aie, je lis ces lignes avec tristesse. Je suis passé par là aussi il y a 4 ans (rupture d’une union de 20 ans), et même si tous les cas sont uniques, je te dirais que la peur (ou le choc) de constater que la page de sa vie et de ses projets est effacée et qu’elle est devenue toute blanche, ben ça passe. On écrit un mot, puis une ligne, puis cette page se remplit peu à peu et la vie continue.

Je suis bien plus heureux aujourd’hui qu’avant :)

Et t’as raison, les amis c’est très important pour cette période! Bon courage!

Joël

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Joël
septembre 23rd, 2011 on 4:02
(et super recette :) )

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Catherine
septembre 23rd, 2011 on 11:05
Oh, je suis désolée Catherine. Merci de ton honnêteté et de ton courage pour le partager avec nous. La recette est superbe et parfaite pour partager entre amis tout en soulignant le nouveau chapitre qui s’ouvre à toi. (Et je m’en fait une batch dès ce week-end!)
Cheers,
Catherine

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Martin (pas malin)
septembre 23rd, 2011 on 11:48
Pour les olives je recommande l’épicerie Portugaise sur la rue Duluth dont j’oublie le nom présentement….et pour le citron, comme on y va avec le zeste, ce serait bien d’avoir du bio…c’est une bonne idée le poivre rose, on aime beaucoup….et j’y ajouterais peut-etre une branche de romarin entière ?
A garder au frais pour les soirs d’hiver où l’on se sent un peu seul…avec une bonne bouteille d’un rouge du Languedoc qui nous rappelle la guarigue et la chaleur des nuits d’été.
Merci et bon courage…

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- Catherine l'obsessive
  septembre 24th, 2011 on 12:19
  Oui pour le zeste, je ne spécifie pas toujours, mais c’est en effet bien important d’utiliser des citrons bio.
  Je garde l’idée du romarin, pour de futures marinades !
  
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Kim
septembre 24th, 2011 on 7:27
Aie! Une rupture, c’est vrai que c’est toute une affaire. Néanmoins, je suis contente de te revoir. J’adore ces olives!

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Mina
septembre 25th, 2011 on 11:14
Pour moi, ça a été après 9 ans de relation. Puis après le deuil, j’ai découvert ton site, j’ai réalisé que j’étais « une obsessive gourmande », j’ai commencé à monter un projet d’affaires dans les services alimentaires et je suis de retour aux études en arts culinaires à Vancouver… avec un nouvel amoureux dans ma vie qui attend mon retour à Québec…

Une relation amoureuse, c’est un élément important dans l’évolution de l’identité personnelle, alors je ne peux que t’encourager d’être à l’affut des meilleurs chemins pour toi.

Au plaisir de continuer à savourer tes obessions à toi!

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Ann
octobre 4th, 2011 on 8:24
Je suis si bien placé pour te comprendre chère Catherine… La bonne nouvelle, c’est que tu vas mieux :))
Un bonheur de pouvoir te lire à nouveau …

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djoliba
novembre 7th, 2011 on 2:43
C’est très courageux de ta part de l’écrire ainsi dans ton blog. je n’en ai pas eu le courage, et après une longue absence, dès que j’ai commencé à aller mieux ,je suis passée à la saison 2 ….
bravo pour ta créativité, j’ai toujours autant de plaisir à te lire et tester tes recettes !
Domi

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