Neige de brebis

Publié le 25 juin 2009
Produits commerciaux

Vous aimez la ricotta? Vous trouvez que ce fromage, quoique délicieux, ne vous offre pas assez de variantes et de subtilités entre les différentes marques de commerce?

J’ai la solution pour vous (quoique temporaire, si votre langue est toujours en quête d’aventures).

La Bergerie la Moutonnière se spécialise dans des produits de qualités venant, comme l’affirme leur marque de commerce, de « Moutons 100% heureux ». Ils produisent, à notre plus grand bonheur, une quinzaine de produits qui, amoureux des bonnes tables que nous sommes, mais aussi d’éthique, nous satisfont grandement! Leurs produits, d’après-moi, ne sont pas aussi matures les uns que les autres, mais ils sont tous fait avec amour, passion, et respect de l’animal, ce qui pèse lourd dans la balance!

Mais je m’égare… je voulais vous parler de leur produit qui m’a le plus charmé : le Neige de Brebis. Une ricotta toute fine, souple et onctueuse à souhait, faite de lait de brebis. Sur le site web de la Moutonnière, on peut lire que leurs moutons gambadent dans des champs où pousse une variété végétale intéressante, ce qui donne plus de subtilités à leur lait, et donc au fromage qui en découle!

Le Neige de Brebis a donné un nouvel envol à mes cannellonis sauce tomate! Quoique depuis quelques fois, ayant encore une fois besoin de renouveau, j’y suis allée plus radicalement dans la ricotta de chèvre… à suivre.

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