Commentaires sur : Muffins aux dattes et à l’orange

Par : Catherine l'obsessive

Catherine l'obsessive — Thu, 14 Oct 2010 02:44:20 +0000

Une chance que tu avais cet attirail sous la main pour te venir en aide ! La prochaine fois si tu as des questions par rapport à la conversion des mesures, n'hésite pas à consulter ma table de conversion. Bonne dégustation de muffins ! ;)

Par : fabienne

fabienne — Thu, 14 Oct 2010 01:09:47 +0000

Chere Catherine,
Non, je confirme que tu ne t’es absolument pas vantée, ces muffins sont une pure merveille. Je n’ai qu’un seul ,regret, c’est de n’avoir pu faire que 6 muffins, mon four électrique est tout petit…
Un peu déboussolée au début par la liste d’ingrédients « en cup », je me suis souvenue qu’une ancienne voisine américaine de Juneau Alaska, m’avait laisse quelques livres de cuisine ainsi qu’un set de mesures en aluminium, que je n’avais jamais utilisées, et planquées au fond d’un placard! Je reconnais que c’est hyper pratique, et bien plus simple que d’utiliser une balance! Maintenant elles vont rester a portée de main, et vont m’inciter a passer un peu plus de temps sur des blogs de cuisine québécois, et sur le tien bien sur!
Je te souhaite une bonne journée

Par : fabienne

fabienne — Wed, 13 Oct 2010 15:30:18 +0000

Chere Catherine,
Je te remercie pour ta réponse et me réjouis déjà de faire ces muffins demain matin. Je te tiendrai au courant du résultat.
Bonne soirée ou plutôt journée pour toi,en Thaïlande c’est déjà 22:30
A+

Par : Catherine l'obsessive

Catherine l'obsessive — Wed, 13 Oct 2010 13:11:34 +0000

Bonjour Fabienne,
très heureuse de te faire revivre Montréal au travers de mes histoires de bouffe ! La ville et les gens qui y habitent, mon quartier, mes habitudes, mes promenades… c’est un peu tout ça qui se retrouve dans mon assiette !
Pour les farines, c’est exactement ça : la farine blanche est une farine de blé, mais blanchie. La farine de blé, ou wholeweat en anglais, est une farine de blé entier non blanchie. Le mélange des deux fait toute la différence pour ces muffins. J’ai déjà essayé de mettre juste de la farine blanche et ce n’était pas aussi bon.
Je ne sais pas si ces muffins goûtent Montréal, mais une chose est sûre, c’est qu’ils sont délicieux !

Par : fabienne

fabienne — Wed, 13 Oct 2010 03:26:12 +0000

Bonjour Catherine,

Je viens de découvrir ton blog, que je trouve très sympa et qui me rappelle un petit mois passe, il y a une quinzaine d’années dans cette belle ville de Montréal. J’ai eu la chance d’avoir des amis qui étudiants a Montréal a cette époque et de rencontrer leurs colocs qui m’ont fait fait découvrir le cote cosmopolite de celle cite si vivante…
La petite Italie, Mont Royal, le plateau ainsi ,que ses pistes cyclables près du très beau marche Jeantalon.
Ta recette de muffins aux dattes et a l’orange me tente bien, mais tu parles de 2 sortes de farine: la farine et la farine de blé. Quelle est la différence, est ce de la farine blanche, et la farine de blé, de la farine farine complète? wholewheat ?
Je te remercie d’avance pour ta réponse

Par : Catherine l'obsessive

Catherine l'obsessive — Mon, 12 Apr 2010 20:02:16 +0000

Contente que ça t’aie plu :)

Par : France

France — Thu, 01 Apr 2010 17:28:17 +0000

Bonjour Catherine

Je pense que tu n’as pas vu que j’avais fait tes muffins, je t’ai donneé le verdict sur mon Blog.

France

Par : Catherine l'obsessive

Catherine l'obsessive — Fri, 28 Aug 2009 17:56:29 +0000

Merci Diane! C’est toujours bien d’avoir un témoin quand on allègue des choses comme ça ! :)

Par : Diane

Diane — Fri, 28 Aug 2009 16:16:42 +0000

Pour avoir eu le privilège d’y goûter… je certifie qu’ils sont les meilleurs au monde !!!