Bon, c’est dit, c’est officiel : je m’en retourne à New York. Oui, déjà. Ou plutôt, pourquoi pas avant ? La piqûre de la ville, je la ressens encore, toute fraîche. J’y pense et mon sang ne fait qu’un tour. Je me mets à saliver. J’ai le cerveau qui tourne à mille à l’heure. Bref, je suis excitée.

Dans une semaine, donc, je serai en train d’écouter de la musique de roadtrip en me tapant les 7 heures de route, de nuit.

J’ai hâte.

Mais là, je me suis dit qu’il y avait encore plein de choses que je ne vous avais pas racontées de mon premier périple. Je vous ai conté ma folle soirée au club Le Bain, du Standard Hotel, mais mes autres découvertes, je ne les ai qu’effleurées en vous promettant d’y revenir. Alors me voilà qui y revient.

Une des raisons pourquoi je salive en pensant à New York, c’est parce que j’ai hâte de retourner au Momofuku Noodle Bar.

On se rue dans ce délicieux troquet japonais pour les exquis bols de Ramen (sans aucun doute le bouillon le plus goûteux que j’ai mangé dans ma vie), pour l’ambiance relaxe, pour les bières de microbrasseries japonaises et d’ailleurs, pour leur sauce piquante maison à se rouler par terre de bonheur, mais surtout, SURTOUT, pour leurs décadents buns au flan de porc.

Ces petites choses sont tout simplement parfaites. Pendant qu’on y enfonçait les dents, que le gras nous coulait jusqu’aux coudes et que les saveurs explosaient dans notre bouche, on échangeait, entre amis, un regard lubrique qui en disait long. L’extase.

Définitivement un endroit à visiter à chaque fois que l’on foule le pavé new-yorkais.

Idéalement, on réserve notre place, mais si comme nous, vous vous sentez chanceux, vous pouvez vous présenter à la porte et être agréablement surpris.

Il y a plusieurs restaurants reliés à Momofuku : le Noodle Bar, le Milk Bar, le Ssäm Bar, le Má pêche et le Ko. Plus tard cette année ouvrira également le Seiōbo. Je vous conseille une visite sur leur site web pour vous décider entre toutes les délicieuses avenues qui s’offrent à vous. Mais si vous avez envie de mordre dans un de leurs buns, c’est au Noodle Bar, au Ssäm Bar et au Milk Bar que ça se passe !

www.momofuku.com