Cette petite huile peut accompagner une multitude de choses : fromage bocconcini en entrée, viandes à fondue ou à raclette, saucisses, etc.

INGRÉDIENTS

• 1 gousse d’ail
• ½ c. à thé de sauce chili
• 3-4 feuilles de basilic
• 1 pincée de sucre
• 4-5 c. à table d’huile d’olive

PROGRESSION

• Dans un mortier, écrasez la gousse d’ail avec les feuilles de basilic;
• Ajoutez la sauce chilli, l’huile d’olive et le sucre.
• Et voilà! Vite fait, bien fait.