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Quel mois prolifique ! Pour ne nommer que ceux là , c'est le temps des pêches, des crevettes, des moules, des hémérocalles, des figues, des aubergines, des cerises et, surtout, des bonnes fraises du Québec !
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Huile piquante au basilic
Par
Catherine l'obsessive le 14 juillet 2009
Sous la rubrique
: Sauces, mayos et vinaigrettes
Cette petite huile peut accompagner une multitude de choses : fromage bocconcini en entrée, viandes à fondue ou à raclette, saucisses, etc.
INGRÉDIENTS
- 1 gousse d’ail
- ½ c. à thé de sauce chili
- 3-4 feuilles de basilic
- 1 pincée de sucre
- 4-5 c. à table d’huile d’olive
PROGRESSION
- Dans un mortier, écrasez la gousse d’ail avec les feuilles de basilic;
- Ajoutez la sauce chilli, l’huile d’olive et le sucre.
- Et voilà ! Vite fait, bien fait.
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