Ne me parlez pas de patates pilées réchauffées. On connait tous mon souci de ne rien gaspiller, mais je refuse d’imposer ce supplice à mes papilles!

Ma solution? Des galettes de patates pilées rôties! En plus de contrer le gaspillage, elles sont délicieuses en accompagnement de viande, ou même au déjeuner pour remplacer les traditionnelles patates rissolées.

INGRÉDIENTS

• patates pilées de la veille
• échalotes vertes ciselées
• sel et poivre (seulement si les patates ne sont pas déjà assaisonnées)
• beurre

PROGRESSION

• Mélangez les patates à l’échalote et formez des petites galettes rondes et plates;
• Faites rôtir les galettes dans le beurre.

C’est tout! Ça ne vaut absolument pas la peine de manger une bouchée de plus de patates pilées réchauffées pour le reste de sa vie…