Vous savez, mes mi-cuits chocolat au cœur de Matcha que j’ai fait il y a une dizaine de jours ? Eh bien, j’avais l’intention d’en refaire en douce, sans vous en parler, parce que je ne planifiais pas changer une virgule à ma recette. Sachant donc très bien que ça ne vous exciterait aucunement de lire la même recette deux fois, j’allais tout simplement faire ma petite affaire de mon côté, pénarde, incognito. Je ne voyais pas ce que j’aurais à vous dire.

Erreur. J’ai toujours quelque chose à vous dire.

Cette fois-ci, j’ai fait de VRAIS cœurs de Matcha, ayant pour seul destin de se retrouver tous fondus au centre de mes mi-cuits. « Alors pourquoi donc prendre la peine de faire des beaux cœurs ? », vous demandez-vous bien évidement.

À la base, ce n’était pas une coquetterie. C’était plutôt la seule manière que j’avais de faire des chocolats individuels, puisque ma mère m’avait prêté ce moule à chocolat une semaine plus tôt. C’était beaucoup plus facile de faire directement 6 petits chocolats pour 6 mi-cuits, plutôt que de mouler un gros chocolat et de le couper en 6 tant bien que mal par la suite. Bref, c’était pour me facilité la vie, tout simplement.

Un problème s’est toutefois posé. Un obstacle, au travers de mon plan si bien construit de cuisine solitaire et facile. Les chocolats Matcha étaient beaucoup trop jolis. Ils avaient l’air beaucoup trop bons. J’avais beaucoup trop le goût d’en goûter un. J’avais de quoi faire 6 mi-cuits. Et j’avais 6 chocolats Matcha. Je ne pouvais donc pas goûter à un de ces petits cœurs. Je ne pouvais pas…

Non mais, vous voulez rire ? C’est le mi-cuit qui a perdu, pas moi !

Pour 6 petits cœurs de Matcha

INGRÉDIENTS

• 80g de chocolat blanc de couverture
• 1 c. à thé de thé Matcha tamisé

PROGRESSION

• Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie ;
• Retirez du feu et mélangez au thé Matcha à la Maryse ;
• Moulez dans 6 petits cœurs de silicone ;
• Réfrigérez, puis démoulez sans toucher aux chocolats directement.

Résultat ? Le Matcha a conquis mon cœur.