Commentaires sur : Catherine l’obsessive

Par : TitAnick

TitAnick — Thu, 15 Jul 2010 12:11:11 +0000

Super ton blog!
Je le découvre avec beaucoup de joie!
A très vite
TitAnick… une québécoise qui vit à Marseille

Par : Catherine l'obsessive

Catherine l'obsessive — Tue, 06 Jul 2010 14:27:06 +0000

Ok je pense à ça et je te reviens avec une recette très bientôt ! :)

Par : stephan forgues

stephan forgues — Tue, 06 Jul 2010 11:02:13 +0000

Salut! Gourmande. J’aimerais bien que tu me donne des suggestions de recettes pour des calamars poëlé ou dans une petite sauce (crémeuse, légère et épicé en même temps) pour la belle saison estivale. J’en ai déjà le ventre qui ronronne. Merci et à bientôt.

Par : farrah

farrah — Thu, 20 May 2010 18:30:33 +0000

Wow! merci de répondre si rapidement.
Non, Aucun fruits ne lui sont permis.
J’attendrai de vos nouvelles.
Merci encore!
Farrah

Par : Catherine l'obsessive

Catherine l'obsessive — Thu, 20 May 2010 13:38:02 +0000

Wow ! C’est un beau défi que vous me lancez là ! Je vais y penser et voir ce que je peux faire. J’ai moi-même du exclure tout gras de mon alimentation depuis octobre à cause d’ennuis de santé (heureusement, c’est fini !), mais au moins, j’avais le vinaigre balsamique sur quoi me rabattre. En le faisant réduire, on obtient une très bonne vinaigrette. Mais bon. Exit le balsamique, je vais penser à autre chose ! Votre mère peut-elle manger des fruits ?

Par : farrah

farrah — Thu, 20 May 2010 00:43:46 +0000

Bonjour à vous,
je viens de découvrir votre site que je trouve merveilleux et je me demandais si une épicurienne comme vous saurait me proposer des vinaigrettes à l’aide de ces ingrédients suivants:

vinaigre de cidre de pomme
fines herbes
ail
gingembre
citron
citronnelle
moutarde forte
sauce piquante
sauce soya
sauce tamari
vinaigre blanc

Je vous explique; j’ai promis à ma mère ( qui fait une diète très stricte) de lui trouver une recette pour agrémenter ses salades.
Malheureusement elle ne peut n’y mettre d’huile, ni vinaigre balsamique ou de vin rouge…
Je vous remercie beaucoup à l’avance!
Farrah

Par : Catherine l'obsessive

Catherine l'obsessive — Sat, 01 May 2010 15:19:27 +0000

Mina, votre commentaire m’atteint droit au coeur. C’est assurément le plus beau et le plus touchant que j’ai eu la chance de recevoir ici. Si mes obsessions gourmandes, à moi, ont pu faire sortir vos obsessions du placard, j’en suis honorée. Comme vous, il y a quelques années, je n’accordais pas autant d’importance à la nourriture dans ma vie et, pourtant, c’est cette importance que je devais lui donner. Depuis que je suis à l’écoute de ce que j’ai envie de faire, c’est-à-dire cuisiner, manger, boire et écrire, je suis comblée et, comme vous, j’entrevois enfin un bel avenir pour mes lubies et passions.

Tenez-moi au courant de l’ouverture de votre restaurant, j’irai y manger avec grand plaisir.

À bientôt !

Par : Mina

Mina — Sat, 01 May 2010 15:09:22 +0000

Obsessions gourmandes fait maintenant partie de mon quotidien, et d’une façon plus profonde que je ne m’y serais attendue. Tout a commencé avec une recette de rognons de lapin trouvée ici (elles n’abondent pas sur Internet!), une lecture approfondie et fiévreuse de chaque mot sur ce site (en particulier la petite bio avec l’histoire du poisson déjà recette), puis une période d’introspection qui a mené à une conclusion radicale: depuis toujours, je suis aussi une obsédée gourmande, mais pour diverses raisons, et bien que passant 1 à 2 heures dans la cuisine à chaque jour, je n’ai jamais reconnu pleinement la place jouissive et unique de la nourriture dans ma vie.

Disons que pour mes proches et mes collègues (qui s’amusent bien de me voir me morfondre au resto devant un menu trop inspirant pour susciter un choix facile) c’était une évidence, mais depuis que je m’assume en tant qu’obsédée gourmande, des voies s’ouvre à moi… même celle d’ouvrir un resto dans ma spécialité culinaire, absente à Québec.

Merci de tout coeur, donc, pour ce blog incroyable et assumé, qui va bien au-delà des recettes, jusque dans le plaisir fondamental que procure la nourriture et des saveurs qu’elle donne à notre vie.

Par : Rim

Rim — Fri, 30 Apr 2010 12:05:07 +0000

Salut Catherine !
Je voulais juste te dire que ton site c’est le meilleur site culinaire qui existe parmis tous !
B R A V O !!!!!!!!

Par : Julie R.

Julie R. — Thu, 01 Apr 2010 17:25:21 +0000

Je viens de découvrir ton blog, et wow! Super inspirant, convivial et surtout…mmmm…appétissant! ;)
Ton côté gourmand me ressemble beaucoup, et déjà quelques recettes (en fait…plusieurs!) me font de l’oeil.
Bonne continuation!