Catherine l’obsessive
Publié le 24 juin 2009
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J’aime voir, sentir, toucher et goûter. J’aime quand ça coule, quand ça bave, quand ça dégouline. J’aime quand ça fond, quand ça brûle, quand ça sent. J’aime quand ça craque, quand ça croque. J’aime quand on s’en lèche les doigts, quand on en redemande et qu’on recommence.
J’aime manger.
Quand j’étais petite, mes parents m’ont annoncé qu’on allait à la pêche en famille.
Mes parents : Quelle sorte de poisson voudrais-tu pêcher Catherine ?
Moi : Du filet de sole.
Ça dit tout.
La gastronomie a toujours été au centre de ma vie : pour mes parents, la découverte de nouvelles saveurs était une nécessité, l’association de ces saveurs, une passion. Nos voyages tournaient inévitablement autour de la gastronomie locale et nous avons visité les meilleurs restaurants d’ici et d’ailleurs. Nous avons fouiné pour trouver des saveurs folles, cherché des surprises dans chaque bouchées. Plus d’une fois, à trois, nous nous sommes exclamés d’un bonheur gourmand.
Depuis, beaucoup de vin a coulé dans mes veines. J’habite maintenant avec mon amoureux, stratégiquement dans la petite Italie de Montréal : restaurants, bars, épiceries fines, boulangeries et, surtout, le marché Jean-Talon !
Je me promène au marché pour acheter, repérer ou tout simplement flâner. Je pense à ce que je vais manger tout à l’heure, demain, la semaine prochaine. Je pense aux gens que je vais inviter pour tester mes nouvelles créations. En fait, je suis devenue obsédée. Et c’est dans ce site que je vous invite à partager mes obsessions. Mes obsessions gourmandes.
Pour me rejoindre, vous pouvez m’écrire au catherine@obsessionsgourmandes.com.
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juin 26th, 2009 on 12:54
Bienvenue sur mon blog culinaire! Soyez bien à l’aise de laisser des commentaires sur les articles qui vous interpellent!
Bonne visite et bonnes gourmandises!
décembre 23rd, 2010 on 4:40
Découvert votre blog aujourd’hui, par hasard, en allumant le foyer avec La Presse d’octobre 2010. Il n’y a pas de hasard mais seulement des rendez-vous et vos recettes le seront en ce début de 2011. D’ailleurs la gourmandise semble effectivement bien ancrée au fond de vos yeux…
Merci pour ce clin d’oeil gourmand.
juin 30th, 2009 on 7:52
Hey bravo, c’est du très beau travail. J’ajoute le tout dans mes signets web ! ;)
juin 30th, 2009 on 8:23
Wow, où étais-tu toutes ces années ?!!
juin 30th, 2009 on 8:38
Salut ma chérie, tout simplement formidable, on dirait m’entendre parler, tu es merveilleuse crois-moi…
Je t’adore
Tante Denise qui XXXXX
juin 30th, 2009 on 8:47
Catherine! C’est bôôôôôôôôôôôô, tout ça, et fort prometteur. Honnêtement (et gourmandise aidant), je suis emballée. Je répands la bonne nouvelle, donc.
Lisa (la truite, c’est trop bon)
juin 30th, 2009 on 2:09
Wow, je suis très impressionnée et intéressée par ton site! Je vais le mettre dans mes favoris et j’ai bien hâte de préparer quelques-unes de tes recettes cet été! J’en ferai la promotion c’est certain!
À bientôt j’espère : )
Je t’aime fort, cousine Caro xoxo
juin 30th, 2009 on 5:57
Wooooaaah Catherine c’est vraiment super ton site!!! J’ai envie de faire toutes (presque! haha pas les amourettes!) les recettes que j’ai vues ici… Je vais définitivement y revenir pour des idées culinaires, et répandre la bonne nouvelle! Bravo pour tout ce travail et merci de partager avec nous tes passions culinaires! :o)
Gen la cousine xox
juillet 1st, 2009 on 11:38
Bravo Catherine et Jean-Philippe votre site est très convivial(important pour une génération + âgée) mais il est aussi trèeeeeeeeees alléchant.
Depuis le temps que j’entends parler de tes talents Catherine et de la gourmandise de mon neveu…. je comprends beaucoup mieux.
J’envoie votre blogue aotour du globe et soyez assurés que je tâcherai d’être à la hauteur de mes essais culinaires.
Lyse xxxxxxx
juillet 1st, 2009 on 2:55
Je suis fière de mon amie!
juillet 6th, 2010 on 7:02
Salut! Gourmande. J’aimerais bien que tu me donne des suggestions de recettes pour des calamars poëlé ou dans une petite sauce (crémeuse, légère et épicé en même temps) pour la belle saison estivale. J’en ai déjà le ventre qui ronronne. Merci et à bientôt.
juillet 6th, 2010 on 10:27
Ok je pense à ça et je te reviens avec une recette très bientôt ! :)
juillet 1st, 2009 on 5:34
Bravo Catherine ! Ce blogue te ressemble tellement ! Tu es vraiment authentique dans toute cette entreprise. J’adore! Et je vais certainement t’emprunter plusieurs recettes. xoxo
juillet 6th, 2009 on 3:33
Un beau site bien construit. J’y reviendrai.
Manque la section adresses. Hâte de voir. Tu sais où trouver Chaput, l’affineur de fromages français, s’il existe encore?
Pour le bleuet voici ce que j’ai vu :
La myrtille est originaire d’Eurasie et de la côte ouest de l’Amérique du Nord, tandis que le bleuet est indigène à l’Amérique du Nord. Le bleuet désigne une fleur en Europe.
http://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Fiche.aspx?doc=bleuet_nu#P84_6770
http://www.foodland.gov.on.ca/french/fruits/blueberries/index.html
février 2nd, 2010 on 4:57
Essaie le fournisseur Les Dépendances, maintenant ouvert au public à St-Hubert. http://www.lesdependances.com
juillet 7th, 2009 on 10:34
Ton site est superbe ainsi que tes photos:))
juillet 8th, 2009 on 8:05
Félicitations Catherine ! Quel travail et quel talent ! J’ai hâte d’en essayer plus d’une et sois assurée que je fais suivre à tous mes contacts l’adresse de ton blog culinaire.
juillet 12th, 2009 on 3:05
Super ton site… j’aime beaucoup!
Bravo!
Est-ce toi qui a fait le dessin de ta bannière?
juillet 12th, 2009 on 4:13
Pour les dessins de mon site (je dis « les » dessins, parce que bientôt, il y en aura plus qu’un!…) sont des créations de mon amie Flavie Léger-Roy ! Tout le mérite lui revient !
juillet 13th, 2009 on 2:54
Bonjour !
Aaah ! Quelle agréable surprise que la découverte de ce blog, que je m’empresse de rajouter à mes signets personnels et que j’ajouterais volontiers aux liens que je recommande, si Catherine me l’autorise !
Quoi qu’il en soit, bien beau blog et bien belles recettes, dont je ne manquerai pas d’en tester quelques unes.
Bonne continuation et bonne cuisine !
juillet 13th, 2009 on 12:08
jean b., je vous l’autorise avec plaisir! Bien heureuse que le site vous plaise. Revenez me partager les recettes que vous aurez testées! :)
juillet 13th, 2009 on 3:10
un petit coucou de Nancy pour te dire bravo !
juillet 14th, 2009 on 11:03
Une bien belle invitation à la gourmandise, pleine d’enthousiasme et qui donne envie !! bravo et à très bientôt
août 5th, 2009 on 3:42
Ouaip, là, Cath est dans ce qui lui ressemble le plus. Ça lui profitait depuis longtemps, ce côté culinaire obsessif, et maintenant elle laisse enfin en profiter la terre entière (!).
Ça va devenir contagieux tout ça. Sweeeeeeet.
La facture du site est superbe et épurée. Bravo!
Vince le suisse
septembre 2nd, 2009 on 8:15
Très beau site en effet! C’est l’fun de voir des gens qui ont de la passion, et ça se sent!
Et j’en profite pour t’inviter au pique-nique des blogueuses de cette année! Tous les détails : http://jasminecuisine.blogspot.com/2009/08/le-pique-nique-des-blogueuses-2009-cest.html
J’aimerais bien que tu sois des nôtres!
septembre 7th, 2009 on 2:57
Jasmine, merci de l’invitation ! Malheureusement je travaille à 14h30… c’est un peu serré non?
octobre 4th, 2009 on 3:12
tu es super sympa! bravo! biises micky
novembre 11th, 2009 on 7:52
Site super agréable, vivant, animée par une vraie passionnée… on en mangerais tous les jours ! Bonne continuation (et bonnes créations aussi :) )
décembre 9th, 2009 on 11:49
Je commencerai par te dire, moi aussi que j’aime ton site…et que je cherche ton icon twitter..
janvier 21st, 2010 on 4:35
Je viens tout juste de découvrir ton blog, et j’aime beaucoup le ton, les photos et bien sûr les recettes !
Une très chouette découverte !
janvier 30th, 2010 on 7:53
Quelle heureuse et délicieuse découverte. Le plaisir de manger, le plaisir d’aimer. Je me retrouve dans tes propos, en fait, dans ton obsession. Comme toi, je scanne tout ce qui est potentiellement susceptible de se trouver dans un quelconque projet de bouffe plaisir. J’ai même toujours près de moi ce que j’appelle mon carnet de projet. Un party Cubain, un souper Halloween, St-Valentin, etc… tout se note au fur et à mesure. J’ai déjà en tête (et sur papier) une foule d’idée de soupers à thème avec déco, musique et tout et tout. Obsessive tu as dit? Je comprends et adhère totalement à ce concept!! Une heureuse et délicieuse façon de dire « je t’aime » à tout ceux qu’on aime.
Encore bravo pour tout: les images, les recettes et surtout par ta plume légère et colorée, le voyage par les mots.
Hope
mars 8th, 2010 on 12:46
je découvre ton blog, j’adore le concept, la mise en forme, la bannière et le contenu ! tout quoi !!!!
à très bientôt =)
mars 18th, 2010 on 4:00
vraiment agréable à lire…les photos sont formidables.
NICE JOB, J’aime!
avril 1st, 2010 on 1:25
Je viens de découvrir ton blog, et wow! Super inspirant, convivial et surtout…mmmm…appétissant! ;)
Ton côté gourmand me ressemble beaucoup, et déjà quelques recettes (en fait…plusieurs!) me font de l’oeil.
Bonne continuation!
avril 30th, 2010 on 8:05
Salut Catherine !
Je voulais juste te dire que ton site c’est le meilleur site culinaire qui existe parmis tous !
B R A V O !!!!!!!!
mai 1st, 2010 on 11:09
Obsessions gourmandes fait maintenant partie de mon quotidien, et d’une façon plus profonde que je ne m’y serais attendue. Tout a commencé avec une recette de rognons de lapin trouvée ici (elles n’abondent pas sur Internet!), une lecture approfondie et fiévreuse de chaque mot sur ce site (en particulier la petite bio avec l’histoire du poisson déjà recette), puis une période d’introspection qui a mené à une conclusion radicale: depuis toujours, je suis aussi une obsédée gourmande, mais pour diverses raisons, et bien que passant 1 à 2 heures dans la cuisine à chaque jour, je n’ai jamais reconnu pleinement la place jouissive et unique de la nourriture dans ma vie.
Disons que pour mes proches et mes collègues (qui s’amusent bien de me voir me morfondre au resto devant un menu trop inspirant pour susciter un choix facile) c’était une évidence, mais depuis que je m’assume en tant qu’obsédée gourmande, des voies s’ouvre à moi… même celle d’ouvrir un resto dans ma spécialité culinaire, absente à Québec.
Merci de tout coeur, donc, pour ce blog incroyable et assumé, qui va bien au-delà des recettes, jusque dans le plaisir fondamental que procure la nourriture et des saveurs qu’elle donne à notre vie.
mai 1st, 2010 on 11:19
Mina, votre commentaire m’atteint droit au coeur. C’est assurément le plus beau et le plus touchant que j’ai eu la chance de recevoir ici. Si mes obsessions gourmandes, à moi, ont pu faire sortir vos obsessions du placard, j’en suis honorée. Comme vous, il y a quelques années, je n’accordais pas autant d’importance à la nourriture dans ma vie et, pourtant, c’est cette importance que je devais lui donner. Depuis que je suis à l’écoute de ce que j’ai envie de faire, c’est-à-dire cuisiner, manger, boire et écrire, je suis comblée et, comme vous, j’entrevois enfin un bel avenir pour mes lubies et passions.
Tenez-moi au courant de l’ouverture de votre restaurant, j’irai y manger avec grand plaisir.
À bientôt !
mai 19th, 2010 on 8:43
Bonjour à vous,
je viens de découvrir votre site que je trouve merveilleux et je me demandais si une épicurienne comme vous saurait me proposer des vinaigrettes à l’aide de ces ingrédients suivants:
vinaigre de cidre de pomme
fines herbes
ail
gingembre
citron
citronnelle
moutarde forte
sauce piquante
sauce soya
sauce tamari
vinaigre blanc
Je vous explique; j’ai promis à ma mère ( qui fait une diète très stricte) de lui trouver une recette pour agrémenter ses salades.
Malheureusement elle ne peut n’y mettre d’huile, ni vinaigre balsamique ou de vin rouge…
Je vous remercie beaucoup à l’avance!
Farrah
mai 20th, 2010 on 9:38
Wow ! C’est un beau défi que vous me lancez là ! Je vais y penser et voir ce que je peux faire. J’ai moi-même du exclure tout gras de mon alimentation depuis octobre à cause d’ennuis de santé (heureusement, c’est fini !), mais au moins, j’avais le vinaigre balsamique sur quoi me rabattre. En le faisant réduire, on obtient une très bonne vinaigrette. Mais bon. Exit le balsamique, je vais penser à autre chose ! Votre mère peut-elle manger des fruits ?
mai 20th, 2010 on 2:30
Wow! merci de répondre si rapidement.
Non, Aucun fruits ne lui sont permis.
J’attendrai de vos nouvelles.
Merci encore!
Farrah
juillet 15th, 2010 on 8:11
Super ton blog!
Je le découvre avec beaucoup de joie!
A très vite
TitAnick… une québécoise qui vit à Marseille
septembre 20th, 2010 on 10:47
Un petit mot pour te dire que j’aime vraiment ton site , et qu’il ma beaucoup aidé dans mes recettes ! Merci encore !
octobre 29th, 2010 on 4:10
Wow! Super ton blog! C’est agréable de te lire et tes recettes semblent toutes très bonnes! Tu as l’air vraiment passionnée par la bouffe! À bientôt! lipou80
janvier 7th, 2011 on 8:43
Bonjour Catherine,
Je viens de découvrir ton site il est fantastique. J’adore te lire tu écris si bien, c’est certain que tes recettes vont maintenant faire parties de ma vie gourmande. Je sais que la nourriture prenait une belle et grande place chez tes grands-parents ou j’ai eu le plaisir d’être souvent invitée pour partager leur table. Si tu veux tu peux me voir sur le fb de ton oncle Stephan. Un beau bonjour à ta maman Claudine.
janvier 11th, 2011 on 5:03
Les mots me manquent pour vous décrire mon grand plaisir d’avoir lu votre site Internet ! Toutes mes félicitations gourmandes …. :-)
GéGé le SoTmelier :-)
février 17th, 2011 on 3:47
Découvert par surprise votre blog. J’aime bien votre plume : votre billet sur la Non-St-Valentin est tout simplement délicieux. Au plaisir !
août 7th, 2011 on 1:34
Bonjour! Excellent site…toujours inspirant.
En passant, mon frère vient d’ouvrir un bar laitier au 3807 rue St-Denis à Montréal. Au menu, glaces et sorbets originaux aux saveurs naturelles, sans colorants. Il y a aussi des desserts glacés, des macarons glacés, des glaces et autres gourmandises à rapporter à la maison. Ils font aussi leurs cornets eux-mêmes. Un vrai délice! Voici un lien vers leur site http://www.lesgivres.ca .
À+!