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    • Suggestions pour votre menu du temps de fêtes

      Quel mois prolifique ! Pour ne nommer que ceux là, c'est le temps des pêches, des crevettes, des moules, des hémérocalles, des figues, des aubergines, des cerises et, surtout, des bonnes fraises du Québec !

      • Tarte tatin aux pêches
      • Aubergine gratinée
      • Tarte aux fraises d’été
      • Côtelettes de porc BBQ, chèvre et piment d’Espelette de Sainte-Béatrix
      • Duo de figues, crème de chèvre frais et jus épicé
      • Fraises du Québec : Délectable auto-cueillette
      • Moules Poulettes
      • Hémérocalles farcies crevettes et mangue


        Commentaires récents:

        • Catherine l'obsessive: Hummm étrange… As-tu bien fait refroidir la crème au réfrigérateur ? Elle devrait un peu...
        • Camille: .. je croyais être en voie de réussite, je n’y ai cru qu’un instant, car ma crème à...
        • Catherine l'obsessive: Ça devait être génial les petites fraises des champs !
        • Flash: Eh ben! M’en va là moé!
        • Judith: Un succès ! Vraiment divin et facile à réaliser. Merci pour la recette ! Ajout: de la confiture de fraises de...
        • Catherine l'obsessive: Miiss Paris, je comprends donc que lorsque ton chum ne dit rien, c’est bon signe ?...
        • Line: miam est-ce qu’il en reste, la présentation est divine!!
        • Miiss Paris: Simple et Délicieux! Merci!
        • Miiss Paris: Encore une fois, un succès! En fait je dois dire que ma soeur ma reçue ce week end avec cette...
        • L: Hum cela me met l’eau à la bouche !

    Articles récents

    • Le Quartier Général des bons vivants
    • Shortcake fraises, basilic et balsamique
    • Truite bacon, crème sûre et pistou
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    • 1 an d’Obessions Gourmandes !
    • Magret de canard à la capucine
    • Coquettes galettes vertes
    • Linguine aux cèpes frais
    • Spaghetti à la puttanesca
    • Cerf grillé, champignons et asperges sauvages, sabayon à la truffe





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Poulet

Intensité de sauce BBQ et de bleu, avec du poulet

Paru le 16 juin , 2010, sous la rubrique: Poulet, Sauces, mayos et vinaigrettes

Sauce barbecue au chili ? Intense. Sauce au roquefort ? Intense. Les deux ensembles ? WOW !

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Tajine de poulet aux fruits séchés

Paru le 25 janvier , 2010, sous la rubrique: Fruits et noix, Poulet

J’avais deux énormes cuisses de poulet de grains. Et quand je dis énormes, c’est qu’on aurait facilement pu manger à quatre sur ces deux-là…

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Poulet Korma

Paru le 10 janvier , 2010, sous la rubrique: Poulet, Sans gras

Pour mon repas indien d’hier soir, en plus du Kofta de veau, sauce tomate et crème sûre, j’avais préparé ce Poulet Korma…

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Poulet en cocotte de terre cuite, légumes racines et coriandre

Paru le 6 janvier , 2010, sous la rubrique: Poulet

Ces temps-ci, ce n’est pas la grande forme…

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Terrine de foie de volaille, clémentine et sarriette

Paru le 1 janvier , 2010, sous la rubrique: Abats, Bouchées, Charcuteries, Entrées, Poulet

À chaque année, pour noël, je fais ma mousse de foie de volaille au cidre de glace. En plus d’être un succès garanti, elle est facile à préparer…

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Poulet Cordon bleu

Paru le 22 décembre , 2009, sous la rubrique: Poulet, Sans gras

Voici un terrain probablement très très connu pour plusieurs d’entre vous : le poulet cordon bleu…

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Juteuses poitrines de poulet à la lime

Paru le 4 décembre , 2009, sous la rubrique: Barbecue, Poulet, Sans gras

Trois mots : juteuses, savoureuses, simples. Pour continuer la lignée « sans gras » (voire article précédent pour explications), j’ai fait ces poitrines de poulet grillées, marinée 30 minutes…

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Brochettes de poulet au yogourt sur le barbecue

Paru le 14 juillet , 2009, sous la rubrique: Barbecue, Poulet, Sans gras

La la la la lèèèèèèère. J’ai un barbecue. Ceci est notre troisième repas sur la merveille qui trône désormais sur notre balcon : des brochettes de poulet qui ont mariné lentement dans un mélange au yogourt, un peu à la shish taouk…

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Poulet de Cornouaille rôti à l’hydromel, farce au foie gras frais

Paru le 19 juin , 2009, sous la rubrique: Abats, Foie gras, Poulet

Pour cette recette, c’est tout simple: c’est la même que pour les cailles rôties farçies au foie gras, mais avec un poulet de Cornouaille à la place…

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Poulet thaï au lait de coco et arachides

Paru le 23 avril , 2009, sous la rubrique: Poulet

J’avais envie de lait de coco et d’arachides. En sautant d’un site de recettes à l’autre, j’en suis venue à l’invention qui suit…

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