Voici un terrain probablement très très connu pour plusieurs d’entre vous : le poulet cordon bleu…

Trois mots : juteuses, savoureuses, simples. Pour continuer la lignée « sans gras » (voire article précédent pour explications), j’ai fait ces poitrines de poulet grillées, marinée 30 minutes…

La la la la lèèèèèèère. J’ai un barbecue. Ceci est notre troisième repas sur la merveille qui trône désormais sur notre balcon : des brochettes de poulet qui ont mariné lentement dans un mélange au yogourt, un peu à la shish taouk…

Ça faisait très longtemps que je n’avais pas cuisiné de magret de canard. Non pas que je n’en avais pas envie, mais j’attends habituellement que le boucher les mette en spécial pour…

J’avais reçu, pour Noël, un certificat cadeau chez un libraire. Tiens, je vais m’acheter un livre de recette (ce qui m’arrive pour ainsi dire jamais). Ils sont soit très chers, soit inoriginaux… alors je feuillette, je fouine, je farfouille…

C’était l’an dernier, je recevais mes parents à souper pour la première fois à mon appartement, avec mon amoureux. Il était temps: ça faisait 3 ans que j’y étais. Enfin. Mes parents étant de fins gourmets, je suis un peu stressée. Pas qu’ils me mettent de la pression, au contraire: ils auraient été fiers de moi si je leur avais servi la sauce à spaghetti que ma mère me cuisinait alors.

Pour cette recette, c’est tout simple: c’est la même que pour les cailles rôties farçies au foie gras, mais avec un poulet de Cornouaille à la place…

Pour le magret de canard séché, deux choix s’offrent à nous, gourmands de ce monde : se ruiner dans une épicerie fine pour en ressortir, déçu, avec une dizaine de tranches, même pas de quoi faire une entrée convenable…

Personnellement, je trouve que la saveur du canard explose lorsqu’il est nappé de sauce sucrée. Ici, on revoit le classique…

J’avais envie de lait de coco et d’arachides. En sautant d’un site de recettes à l’autre, j’en suis venue à l’invention qui suit…