Ce soir, j’avais prévu mangé en tête à tête avec moi-même, mon amoureux étant parti chez un de nos amis. Mon tête à tête s’est finalement avéré être avec mon amie Émilie…

Hier, je recevais mes parents pour la fête des pères. Quoi de mieux qu’un bon souper en cadeau? Le hic, c’est qu’hier, il faisait extrêmement chaud. Après un bon moment de réflexion, j’étais toujours indécise : quoi faire à manger par une telle chaleur?

Pour les dures soirées d’hiver, ce plat est consistant et réconfortant. Il fait sans contredit parti de mes «comfort food», préparé avec amour depuis toujours par ma maman. Aujourd’hui je les prépare avec amour pour mon amoureux.
Bref, plat à préparer avec amour pour quelqu’un.

Voici mon péché carnivore le plus exacerbé : la cervelle! Seule de mon espèce parmi mes proches, je dois depuis toujours réserver ce plaisir pour le restaurant et, souvent, assouvir mon envie devant des regards perturbés et incompréhensifs, à la limite du dégoût poli.

Pour ceux qui ne le savent pas encore, je suis folle des abats. Cœur, foie, ris, cervelle et, bien sûr, rognons. Quand ils sont bien choisis, ils sont délicieux. On parle ici de rognons de veau. Choisissez-les…