Viande
Braisé de veau du mois d’août
Montréal, au mois d’Août. Le soleil est chaud et enveloppant, mais, tout de même, on sent poindre le changement…
Lire la suiteTartare de boeuf et croûton à l’ail confit
La plupart du temps, je suis seule à avoir envie de tartare. Mon amoureux aime, mais pas trop, et pas souvent…
Lire la suiteCerf grillé, champignons et asperges sauvages, sabayon à la truffe
J’ai reçu un cadeau d’un membre de la famille de mon amoureux. Des belles morilles fraîches…
Lire la suiteSurf & Turf : steak, homard et tomalli
Abats, Barbecue, Boeuf, Homard
J’ai failli ne pas vous parler de ce fantastique repas, juste parce que la photo n’est pas parfaitement éloquente. Je me suis ravisée…
Lire la suiteSandwich décadent au steak et légumes grillés
Barbecue, Boeuf, Pains, pizzas et dérivés
Quoi faire avec un reste de barbecue ? Là, j’avais une moitié de steak cuit saignant, une courgette et un portobello grillés.
Lire la suiteCôtelettes de porc à la moutarde BBQ
Enfiiiiiin ! Le premier barbecue de l’année ! Je vous dis que ça sent le charbon de bois sur mon balcon…
Lire la suiteFilets de wapiti flambés au Brandy
Il y a quelques semaines, j’avais acheté de beaux médaillons de wapiti au Prince Noir, marché Jean-Talon.
Lire la suiteMini-Muffins érable et bacon
Gâteaux, Muffins et scones, Porc
Nous sommes présentement dans les Cantons de l’Est, à la maison de campagne des parents de J., où nous passons la fin de semaine…
Lire la suiteFilet de porc au four, légumes racine confits
Qu’on se le dise : un déménagement à une semaine de préavis, alors que les deux personnes concernées travaillent à temps plein, c’est de la pure FOLIE !
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