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    • Suggestions pour votre menu du temps de fêtes

      Quel mois prolifique ! Pour ne nommer que ceux là, c'est le temps des pêches, des crevettes, des moules, des hémérocalles, des figues, des aubergines, des cerises et, surtout, des bonnes fraises du Québec !

      • Tarte tatin aux pêches
      • Aubergine gratinée
      • Tarte aux fraises d’été
      • Côtelettes de porc BBQ, chèvre et piment d’Espelette de Sainte-Béatrix
      • Duo de figues, crème de chèvre frais et jus épicé
      • Fraises du Québec : Délectable auto-cueillette
      • Moules Poulettes
      • Hémérocalles farcies crevettes et mangue


        Commentaires récents:

        • Catherine l'obsessive: Hummm étrange… As-tu bien fait refroidir la crème au réfrigérateur ? Elle devrait un peu...
        • Camille: .. je croyais être en voie de réussite, je n’y ai cru qu’un instant, car ma crème à...
        • Catherine l'obsessive: Ça devait être génial les petites fraises des champs !
        • Flash: Eh ben! M’en va là moé!
        • Judith: Un succès ! Vraiment divin et facile à réaliser. Merci pour la recette ! Ajout: de la confiture de fraises de...
        • Catherine l'obsessive: Miiss Paris, je comprends donc que lorsque ton chum ne dit rien, c’est bon signe ?...
        • Line: miam est-ce qu’il en reste, la présentation est divine!!
        • Miiss Paris: Simple et Délicieux! Merci!
        • Miiss Paris: Encore une fois, un succès! En fait je dois dire que ma soeur ma reçue ce week end avec cette...
        • L: Hum cela me met l’eau à la bouche !

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    • Le Quartier Général des bons vivants
    • Shortcake fraises, basilic et balsamique
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    • Magret de canard à la capucine
    • Coquettes galettes vertes
    • Linguine aux cèpes frais
    • Spaghetti à la puttanesca
    • Cerf grillé, champignons et asperges sauvages, sabayon à la truffe





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Viandes

Cerf grillé, champignons et asperges sauvages, sabayon à la truffe

Paru le 21 juin , 2010, sous la rubrique: Cerf et Wapiti, Légumes

J’ai reçu un cadeau d’un membre de la famille de mon amoureux. Des belles morilles fraîches…

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Steaks Teriyaki

Paru le 10 juin , 2010, sous la rubrique: Barbecue, Boeuf

Petit blogue délaissé. Je le parcourais ce matin, un peu de pitié dans les yeux…

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Surf & Turf : steak, homard et tomalli

Paru le 30 mai , 2010, sous la rubrique: Abats, Barbecue, Boeuf, Homard

J’ai failli ne pas vous parler de ce fantastique repas, juste parce que la photo n’est pas parfaitement éloquente. Je me suis ravisée…

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Sandwich décadent au steak et légumes grillés

Paru le 29 avril , 2010, sous la rubrique: Barbecue, Boeuf, Pains, pizzas et dérivés

Quoi faire avec un reste de barbecue ? Là, j’avais une moitié de steak cuit saignant, une courgette et un portobello grillés.

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Côtelettes de porc à la moutarde BBQ

Paru le 26 avril , 2010, sous la rubrique: Barbecue, Porc

Enfiiiiiin ! Le premier barbecue de l’année ! Je vous dis que ça sent le charbon de bois sur mon balcon…

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Filets de wapiti flambés au Brandy

Paru le 12 avril , 2010, sous la rubrique: Cerf et Wapiti

Il y a quelques semaines, j’avais acheté de beaux médaillons de wapiti au Prince Noir, marché Jean-Talon.

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Mini-Muffins érable et bacon

Paru le 8 avril , 2010, sous la rubrique: Gâteaux, Muffins et scones, Porc

Nous sommes présentement dans les Cantons de l’Est, à la maison de campagne des parents de J., où nous passons la fin de semaine…

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Filet de porc au four, légumes racine confits

Paru le 17 mars , 2010, sous la rubrique: Légumes, Porc

Qu’on se le dise : un déménagement à une semaine de préavis, alors que les deux personnes concernées travaillent à temps plein, c’est de la pure FOLIE !

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Lasagne presque végé à l’agneau

Paru le 4 mars , 2010, sous la rubrique: Agneau, Pâtes et nouilles

« Comment ça ? Presque végé à l’agneau ? »…

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Keema Mattar au veau

Paru le 27 février , 2010, sous la rubrique: Sans gras, Veau

Le Keema Mattar est le genre de plat qui vient facilement à la rescousse pour les soirs de semaines pressés, tardifs, fatigués…

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