Soirée solo. Soirée à trois, plutôt (le chien, le chat et moi). Soirée à quatre, tout compte fait…

Un plat très « Buvettien », tiens. En fait, un plat absolument copié sur le style de Joëlle Trottier, plantureuse et surprenante chef de la Buvette chez Simone, où je m’amuse à travailler. Ici, il n’y a pas mille secrets : fraîcheur des produits, couleurs vibrantes et diversité dans les textures. Truite saumonée croustillante, crème [...]

Je suis pleinement consciente que je ne serai absolument pas originale ni clairvoyante en disant : « Maudit qu’il fait chaud cette semaine !!! ».

Poétique, n’est-ce pas ? La délicatesse de gadelle sauvage est en fait le nom d’une épice boréale, proposée par d’Origina.

Si vous êtes adeptes de la pêche (ou tout simplement de la poissonnerie), vous avez peut-être de la truite dans votre congélateur ou, encore mieux, fraîche ! Car, en effet, c’était le temps de la pêche à la truite aux mois de juin, juillet et août…

Une petite recette sucrée-salée pour célébrer la truite, un poisson que j’apprécie particulièrement (surtout quand je le pêche moi-même!). Prenez le plus beau produit qui se présente à la poissonnerie…

C’est le retour du priiiiintemps! La neige fond doucement depuis quelques jours et le soleil est bon et réconfortant. On sort tous nos nez dehors! Moi, le priiiiiintemps, ça me rend heureuse!