Obsessions Gourmandes » Foie gras http://www.obsessionsgourmandes.com Idées culinaire. Tue, 07 Feb 2012 20:38:15 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.0.5 Cuisses de pintade farcies au foie gras, sauce flambée aux figues http://www.obsessionsgourmandes.com/cuisses-de-pintade-farcies-au-foie-gras-sauce-flambee-au-figues/ http://www.obsessionsgourmandes.com/cuisses-de-pintade-farcies-au-foie-gras-sauce-flambee-au-figues/#comments Sat, 02 Oct 2010 22:26:00 +0000 Catherine l'obsessive http://www.obsessionsgourmandes.com/?p=3075 Oui oui, vous avez bien lu. Cochon, n’est-ce pas ?...]]> http://www.obsessionsgourmandes.com/cuisses-de-pintade-farcies-au-foie-gras-sauce-flambee-au-figues/feed/ 18 Foie gras poêlé, réduction à la poire, jus de passion et salsa de fraise épicée http://www.obsessionsgourmandes.com/foie-gras-poele-reduction-a-la-poire-jus-de-passion-et-salsa-de-fraise-epicee/ http://www.obsessionsgourmandes.com/foie-gras-poele-reduction-a-la-poire-jus-de-passion-et-salsa-de-fraise-epicee/#comments Mon, 14 Jun 2010 14:54:56 +0000 Catherine l'obsessive http://www.obsessionsgourmandes.com/?p=2840 Wow ! J’ai passé le cap des 300 articles sur les Obsessions Gourmandes sans m’en rendre compte...]]> http://www.obsessionsgourmandes.com/foie-gras-poele-reduction-a-la-poire-jus-de-passion-et-salsa-de-fraise-epicee/feed/ 5 Cerf rôti au foie gras http://www.obsessionsgourmandes.com/cerf-roti-au-foie-gras/ http://www.obsessionsgourmandes.com/cerf-roti-au-foie-gras/#comments Mon, 26 Oct 2009 15:42:31 +0000 Catherine l'obsessive http://www.obsessionsgourmandes.com/?p=1856 Mes parents nous ont donné du foie gras demi-cuit que mon père avait fait. C’est un peu entre du foie gras cru et du foie gras torchon...]]> http://www.obsessionsgourmandes.com/cerf-roti-au-foie-gras/feed/ 0 Foie gras poêlé, choeur de poires caramélisées, brandy et érable http://www.obsessionsgourmandes.com/foie-gras-poele-choeur-de-poires-caramelisees-brandy-et-erable/ http://www.obsessionsgourmandes.com/foie-gras-poele-choeur-de-poires-caramelisees-brandy-et-erable/#comments Thu, 25 Jun 2009 23:36:19 +0000 Catherine l'obsessive http://www.obsessionsgourmandes.com/?p=213 Le foie gras est le dieu de la gastronomie. Je vénère le foie gras corps, âme et bouche ouverte. Le foie gras est un alliage de finesse et de force. Un goût à la fois délicat et ...]]> http://www.obsessionsgourmandes.com/foie-gras-poele-choeur-de-poires-caramelisees-brandy-et-erable/feed/ 1 Cailles rôties à l’hydromel, farce au foie gras frais http://www.obsessionsgourmandes.com/cailles-roties-a-lhydromel-farce-au-foie-gras-frais/ http://www.obsessionsgourmandes.com/cailles-roties-a-lhydromel-farce-au-foie-gras-frais/#comments Thu, 25 Jun 2009 19:55:24 +0000 Catherine l'obsessive http://www.obsessionsgourmandes.com/?p=150 http://www.obsessionsgourmandes.com/cailles-roties-a-lhydromel-farce-au-foie-gras-frais/feed/ 0 Foie gras lubrique sur crème brûlée au chocolat blanc http://www.obsessionsgourmandes.com/foie-gras-lubrique-sur-creme-brulee-au-chocolat-blanc/ http://www.obsessionsgourmandes.com/foie-gras-lubrique-sur-creme-brulee-au-chocolat-blanc/#comments Thu, 25 Jun 2009 19:05:46 +0000 Catherine l'obsessive http://www.obsessionsgourmandes.com/?p=604 http://www.obsessionsgourmandes.com/foie-gras-lubrique-sur-creme-brulee-au-chocolat-blanc/feed/ 2 Poulet de Cornouaille rôti à l’hydromel, farce au foie gras frais http://www.obsessionsgourmandes.com/poulet-de-cornouaille-roti-a-lhydromel-farce-au-foie-gras-frais/ http://www.obsessionsgourmandes.com/poulet-de-cornouaille-roti-a-lhydromel-farce-au-foie-gras-frais/#comments Thu, 25 Jun 2009 16:46:54 +0000 Catherine l'obsessive http://www.obsessionsgourmandes.com/?p=962 Pour cette recette, c'est tout simple: c'est la même que pour les cailles rôties farçies au foie gras, mais avec un poulet de Cornouaille à la place...]]> http://www.obsessionsgourmandes.com/poulet-de-cornouaille-roti-a-lhydromel-farce-au-foie-gras-frais/feed/ 0