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    • Suggestions de recettes pour le mois d'Août

      C'est le début des marchés d'automne, avec ses odeurs enivrantes de tomates mûres et de bouquets de basilic.

      • Ketchup maison
      • Pesto vert
      • Crème de courge butternut parfumée à la sauge
      • Aubergine gratinée
      • Pots de tomates entières
      • Braisé de palette de boeuf à l’ail rôti


        Commentaires récents:

        • Catherine l'obsessive: Oui je comprends cette inquiétude. J’essaie aussi d’encourager la viande bio,...
        • Mimi: J’oubliais: merci pour ta réponse!
        • Mimi: Pas de problème!! J’aime aussi beaucoup la boucherie du marché et son personnel si avenant, même je suis...
        • Camille: Il ne faut pas arrêter la cueillette, surtout que pas si loin (je mets environ 45 minutes à aller au marché...
        • Catherine l'Obsessive: Mimi, oui ma viande vient de la boucherie du marché, la plupart du temps. Ils ont vraiment de...
        • Catherine l'obsessive: Une autre comme moi ! Je suis contente de t’avoir partagé ma réussite. En fait, je...
        • Nathalie: WOW !!! après avoir essayé pendant plus de 10 ans de réussir ces petits délices …. voilà que lundi...
        • François: Le mois d’Août semble pareil pour toi… Un sentiment donc universel d’une tristesse posée...
        • flavieleger: tu écris bien mon amie je regarde dehors avec plein d’amour et l’envie fulgurante de manger...
        • Ann: Mmm…cette recette me fait vraiment envie ! L’automne arrive à grands pas et comme je suis une fan...

    Articles récents

    • Braisé de veau du mois d’août
    • Crème glacée à la lavande sur tatin aux pêches
    • Crevettes széchuanaises à l’orange
    • Tartare de boeuf et croûton à l’ail confit
    • Congdon’s Doughnuts, Wells, Maine
    • Le Quartier Général des bons vivants
    • Shortcake fraises, basilic et balsamique
    • Truite bacon, crème sûre et pistou
    • Tomates du balcon en simple expression
    • 1 an d’Obessions Gourmandes !





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Fleurs comestibles

Crème glacée à la lavande sur tatin aux pêches

Paru le 10 août , 2010, sous la rubrique: Fleurs comestibles, Glaces, granités et sorbets, Tartes et croustades

Une sorbetière ! J’en rêvais depuis déjà quelques années…

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Magret de canard à la capucine

Paru le 5 juillet , 2010, sous la rubrique: Canard, Fleurs comestibles

Voici la pièce de résistance de notre repas de la semaine dernière, accompagné de linguine aux cèpes frais et de coquettes galettes vertes : un magret de canard, servi en steak, sauce à la capucine du jardin.

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Quand M. Jasmin rencontre Mme Violette

Paru le 25 mai , 2010, sous la rubrique: Fleurs comestibles, Gâteaux, Thés

Que se passe-t-il quand M. Jasmin rencontre Mme Violette ? Un regard se lance, furtif, mais accrocheur…

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Hémérocalles farcies crevettes et mangue

Paru le 21 août , 2009, sous la rubrique: Crevettes, Entrées, Fleurs comestibles, Sans gras

Voici une petite recette pour ceux qui ont encore des hémérocalles dans leur jardin. Il faut en profiter, parce que ce sont probablement les dernières…

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Pétoncles grillés sur lit de poires, réduction d’Hibiscus

Paru le 7 juillet , 2009, sous la rubrique: Entrées, Fleurs comestibles, Pétoncles

Ma première recette avec des fleurs d’Hibiscus ! Vraiment simple à réaliser, ce plat a de quoi épater : un arôme extraordinaire, une réduction à l’Hibiscus couleur de sang et quelle saveur !

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Hémérocalles farcies aux crevettes

Paru le 6 juillet , 2009, sous la rubrique: Crevettes, Entrées, Fleurs comestibles

Habitant un appartement situé au deuxième étage d’un bâtiment de six logements, dans la Petite Italie de Montréal, il est certain que la possibilité de faire pousser moi-même…

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Crème brûlée à la lavande

Paru le 8 mars , 2009, sous la rubrique: Crèmes, flans et poudings, Fleurs comestibles

La lavande est encore une saveur méconnue : on l’associe plus souvent aux produits de beauté qu’à un aliment! Pour ma part, je n’apprécie…

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