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    • Suggestions de recettes pour le mois d'Août

      C'est le début des marchés d'automne, avec ses odeurs enivrantes de tomates mûres et de bouquets de basilic.

      • Ketchup maison
      • Pesto vert
      • Crème de courge butternut parfumée à la sauge
      • Aubergine gratinée
      • Pots de tomates entières
      • Braisé de palette de boeuf à l’ail rôti


        Commentaires récents:

        • Catherine l'obsessive: Oui je comprends cette inquiétude. J’essaie aussi d’encourager la viande bio,...
        • Mimi: J’oubliais: merci pour ta réponse!
        • Mimi: Pas de problème!! J’aime aussi beaucoup la boucherie du marché et son personnel si avenant, même je suis...
        • Camille: Il ne faut pas arrêter la cueillette, surtout que pas si loin (je mets environ 45 minutes à aller au marché...
        • Catherine l'Obsessive: Mimi, oui ma viande vient de la boucherie du marché, la plupart du temps. Ils ont vraiment de...
        • Catherine l'obsessive: Une autre comme moi ! Je suis contente de t’avoir partagé ma réussite. En fait, je...
        • Nathalie: WOW !!! après avoir essayé pendant plus de 10 ans de réussir ces petits délices …. voilà que lundi...
        • François: Le mois d’Août semble pareil pour toi… Un sentiment donc universel d’une tristesse posée...
        • flavieleger: tu écris bien mon amie je regarde dehors avec plein d’amour et l’envie fulgurante de manger...
        • Ann: Mmm…cette recette me fait vraiment envie ! L’automne arrive à grands pas et comme je suis une fan...

    Articles récents

    • Braisé de veau du mois d’août
    • Crème glacée à la lavande sur tatin aux pêches
    • Crevettes széchuanaises à l’orange
    • Tartare de boeuf et croûton à l’ail confit
    • Congdon’s Doughnuts, Wells, Maine
    • Le Quartier Général des bons vivants
    • Shortcake fraises, basilic et balsamique
    • Truite bacon, crème sûre et pistou
    • Tomates du balcon en simple expression
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Entrées

Tomates du balcon en simple expression

Paru le 7 juillet , 2010, sous la rubrique: Entrées, Légumes

Elles sont arrivées ! Mes premières tomates du jardin ! Euh… du balcon.

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Foie gras poêlé, réduction à la poire, jus de passion et salsa de fraise épicée

Paru le 14 juin , 2010, sous la rubrique: Abats, Entrées, Foie gras, Fruits et noix

Wow ! J’ai passé le cap des 300 articles sur les Obsessions Gourmandes sans m’en rendre compte…

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Soupe Won Ton au veau

Paru le 17 février , 2010, sous la rubrique: Entrées, Pâtes et nouilles, Sans gras, Soupes, potages et crèmes, Veau

Deuxième expérience de soupe won ton maison…

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Escargots à la Provençale

Paru le 28 janvier , 2010, sous la rubrique: Entrées, Escargots

Il n’est aucunement question ici d’originalité. Ni de goûts nouveaux. Ni de surprise…

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Pétoncles sur lit de carottes et cardamome

Paru le 15 janvier , 2010, sous la rubrique: Entrées, Pétoncles

Pour l’entrée d’hier soir, j’ai hésité jusqu’à la dernière minute…

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Terrine de foie de volaille, clémentine et sarriette

Paru le 1 janvier , 2010, sous la rubrique: Abats, Bouchées, Charcuteries, Entrées, Poulet

À chaque année, pour noël, je fais ma mousse de foie de volaille au cidre de glace. En plus d’être un succès garanti, elle est facile à préparer…

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Mousse de truite et beurre blanc

Paru le 19 septembre , 2009, sous la rubrique: Caviar, Entrées, Truite

Si vous êtes adeptes de la pêche (ou tout simplement de la poissonnerie), vous avez peut-être de la truite dans votre congélateur ou, encore mieux, fraîche ! Car, en effet, c’était le temps de la pêche à la truite aux mois de juin, juillet et août…

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Raviolis szechuan au beurre d’arachide

Paru le 8 septembre , 2009, sous la rubrique: Bouchées, Entrées, Porc, Pâtes et nouilles

Je suis tellement contente ! Je vous avais parlé, il y a quelques temps, de ma difficulté à faire des raviolis szechuan au beurre d’arachide … eh bien j’ai RÉUSSI !!!

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Nems aux crevettes

Paru le 6 septembre , 2009, sous la rubrique: Bouchées, Crevettes, Entrées

Deuxième service de notre repas asiatique de cette semaine : des Nems aux crevettes…

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Soupe Won Ton

Paru le 5 septembre , 2009, sous la rubrique: Entrées, Porc, Pâtes et nouilles, Sans gras, Soupes, potages et crèmes

Hier, je ne me sentais pas d’attaque pour faire du ménage, mes lectures d’université ne me semblaient pénibles et je n’avais aucun film à regarder…

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