Voici la recette des biscuits à la mélasse que j’avais faits pour mon brunch de noël entre amis 2010, ainsi que pour mes petits paniers gourmands 2010…

Les petits biscuits, c’est toujours mignon…

Pour faire des cœurs sablés à l’érable, il suffit de mélanger un peu de sucre d’érable à la pâte des biscuits diamants…

Les fleurs au chocolat sont différentes des autres sablés : puisqu’elles sont fourrées à la confiture, elles ramollissent légèrement…

Variante découlant des biscuits diamants, les biscuits diamants pralinés sont aussi jolis que délicieux.

Ils sont beaux hein ? J’ai eu beaucoup de plaisir à décorer ces biscuits de pain d’épices. J’ai fait des bonshommes, des orignaux, des cadeaux…

Les biscuits diamants sont des biscuits sablés au beurre tout simples. Pour moi, ils se mangent à Noël. Ça ne vous empêche pas de les savourer à longueur d’année si vous le désirez!