Vous ai-je déjà parlé de mon amour de la bière? Je ne crois pas. Eh bien, voilà, c’est dit : j’aime la bière. Mais la bonne bière…

Là, ici, maintenant, on entre dans une de mes joies culinaires les plus profondes : les confitures! Ça implique nécessairement de sortir de chez moi, d’aller flâner au marché Jean-Talon à la recherche des meilleurs fruits de saison, des plus frais, plus beaux, moins chers. De voir, toucher, goûter et, surtout, sentir les fruits.

À l’automne, j’adore faire du ketchup maison. Il est tellement meilleur que ceux achetés en magasins, et cela donne une si bonne odeur à l’appartement…

L’autre jour je me promenais au marché Jean-Talon, comme beaucoup d’autres jours, quand j’ai vu, dans un étalage, un pot minuscule de confit d’oignons… pour 12.00$ !!! Sachant qu’un confit d’oignons est SI facile à concocter, qu’il coûte ridiculement peu cher (des oignons!)…

Voici ma petite recette de compote de pomme!