À chaque année, pour noël, je fais ma mousse de foie de volaille au cidre de glace. En plus d’être un succès garanti, elle est facile à préparer…

Une petite idée, comme ça. Ce n’est pas une recette, mais une façon de revisiter le prosciutto melon…

Je suis tellement contente ! Je vous avais parlé, il y a quelques temps, de ma difficulté à faire des raviolis szechuan au beurre d’arachide … eh bien j’ai RÉUSSI !!!

Deuxième service de notre repas asiatique de cette semaine : des Nems aux crevettes…

La première fois que j’ai découvert l’alliance de la datte et du fromage bleu, c’est il y a quelques années au Bistro Le Porto, petit bijou portugais sur Ontario à Montréal… après m’être exclamée « Oh!.. miam.. wow! » tout au long du tête à tête avec mon amoureux, j’ai décidé de reproduire le tout chez moi pour prolonger le plaisir!

Exotiques et surprenants, les oeufs de cailles coiffés d’un morceau d’anchois se dégustent nonchalamment…

Distinguées et facile à faire, je propose ces verrines autant en tapas que pour le brunch du dimanche.

J’avais reçu, pour Noël, un certificat cadeau chez un libraire. Tiens, je vais m’acheter un livre de recette (ce qui m’arrive pour ainsi dire jamais). Ils sont soit très chers, soit inoriginaux… alors je feuillette, je fouine, je farfouille…

Très, très chics. Et surtout très, très simples! On mange de ces canapés depuis toujours dans ma famille. Étant petite, je ne pouvais m’empêcher de mettre une montagne exagérée de caviar sur mon croûton de pain. Ensuite, un bonheur sans nom emplissait ma petite bouche pendant que mes parents me regardaient d’un air amusé et complices.

Je ne pense pas que ce soit la recette de blinis traditionnelle… quoi qu’il en soit, ces bouchées ont fait mon bonheur lorsque je les ai mangées pour la première fois chez ma belle-famille, et ont par la suite fait le bonheur de mes propres invités…