Vous avez peut-être remarqué que j’utilise beaucoup le Noilly Prat en cuisine. Pourquoi cet alcool plutôt que le vin, par exemple?…

Quel joli nom! Les têtes de violon : vous savez, ces jolies petites spirales vertes qui apparaissent au printemps sur les étalages du marché et dans les frigos d’épicerie?…

Vous aimez la ricotta? Vous trouvez que ce fromage, quoique délicieux, ne vous offre pas assez de variantes et de subtilités entre les différentes marques de commerce?

Vous qui, sûrement par automatisme, n’achetez que du fromage à la crème de marque Philadelphia. Oui, je vous parle à vous, ceux qui me lise présentement et qui se demandent…

Je me pose encore beaucoup de questions sur le foie de morue. En fait, ce billet est une interrogation. Peut-être pourrez-vous m’aider?…

Dring Dring! À l’autre bout du fil, c’est mon amie Flavie. Elle m’invite à aller à la maison de campagne de ses parents, sur le bord du Lac Cornu, pour quelques jours. Emballée, je m’imagine déjà les pieds à l’eau, une bière à la main…

Le boudin, ou Blood pudding en anglais, est une préparation à base de sang et de viande de porc. Il est une des charcuteries les plus vieilles que l’on connait, mais se perd malheureusement peu à peu au Québec (enfin, par ma simple observation!)…