Paru le 11 janvier , 2010, sous la rubrique: Produits de la boucherie
Du foie de veau, quand il est bien apprêté, peut être un petit délice. En revanche, fait tout croche, ça donne…
Lire la suiteParu le 8 octobre , 2009, sous la rubrique: Légumes et salades, Produits de la terre
Cette année, j’ai changé mon approche par rapport aux belles tomates d’automne. Les dernières années, je les nettoyais et je les congelais telles quelles dans des gros sacs de congélation…
Lire la suiteParu le 6 août , 2009, sous la rubrique: Produits de la boucherie, Éleveurs
Bravant le mauvais temps et notre portefeuille vide, mon amoureux et moi sommes partis en virée dans la charmante région de Charlevoix. Heureusement, la température nous a finalement été clémente, et nous avons pu…
Lire la suiteParu le 12 juillet , 2009, sous la rubrique: Produits de la terre
Cette semaine, nous avons eu droit à un beau vendredi ensoleillé. Il faisait chaud, il faisait beau, on était bien. C’était LA journée idéale pour notre tradition de juillet.
Lire la suiteParu le 6 juillet , 2009, sous la rubrique: Produits de la terre
Je remarque de plus en plus de produits faits à base de fleurs d’Hibiscus. La première fois que j’ai appris que cette fleur était comestible, c’est quand le Dieu du Ciel! a proposé la « Rosée d’Hibiscus », bière blanche fabriquée…
Lire la suiteParu le 25 juin , 2009, sous la rubrique: Produits de la boucherie
Dring Dring! À l’autre bout du fil, c’est mon amie Flavie. Elle m’invite à aller à la maison de campagne de ses parents, sur le bord du Lac Cornu, pour quelques jours. Emballée, je m’imagine déjà les pieds à l’eau, une bière à la main…
Lire la suiteParu le 25 juin , 2009, sous la rubrique: Produits de la boucherie
Le boudin, ou Blood pudding en anglais, est une préparation à base de sang et de viande de porc. Il est une des charcuteries les plus vieilles que l’on connait, mais se perd malheureusement peu à peu au Québec (enfin, par ma simple observation!)…
Lire la suiteParu le 25 mai , 2009, sous la rubrique: Produits de la mer
Je me pose encore beaucoup de questions sur le foie de morue. En fait, ce billet est une interrogation. Peut-être pourrez-vous m’aider?…
Lire la suiteParu le 12 mai , 2009, sous la rubrique: Produits commerciaux
Vous qui, sûrement par automatisme, n’achetez que du fromage à la crème de marque Philadelphia. Oui, je vous parle à vous, ceux qui me lise présentement et qui se demandent…
Lire la suiteParu le 30 avril , 2009, sous la rubrique: Produits de la terre
Quel joli nom! Les têtes de violon : vous savez, ces jolies petites spirales vertes qui apparaissent au printemps sur les étalages du marché et dans les frigos d’épicerie?…
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