Biscuits de pain d’épices

Publié le 29 décembre 2009
Biscuits

Ils sont beaux hein ? J’ai eu beaucoup de plaisir à décorer ces biscuits de pain d’épices. J’ai fait des bonshommes, des orignaux, des cadeaux, des bottes, des sapins et des mitaines.

Pour la recette, c’est très rare que je dis ça, mais j’ai suivi textuellement celle d’Isa, sur les gourmandises d’Isa.

Je vous envoie donc directement sur son blog pour la recette !

Les biscuits sont tendres, très goûteux et fondants. Le mélange d’épices est parfait à mon goût.

Je vous donne la recette de la glace royale, puisqu’elle ne figure pas sur le site d’Isa. Voici ce que j’ai fait :

INGRÉDIENTS

• 1 blanc d’oeuf
• 3/4 de tasse de sucre en poudre tamisé
• 1/2 c. à thé de jus de citron

PROGRESSION

• Mélangez le blanc d’œuf et le jus de citron, puis ajoutez au batteur électrique peu à peu le sucre en poudre tamisé (il faut arrêter d’en ajouter quand on a la texture qu’on désire : la quantité de sucre peut varier selon la grosseur du blanc d’œuf. Moi je voulais un glaçage assez solide pour pouvoir faire plus de détails);
• Décorez les biscuits à l’aide d’une douille fine.

Merci Isa pour ces délicieux et jolis biscuits !

Imprimer cette page